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わたしたち日本の食文化を知る。

京都・和食の祭典2017

2017年3月5日(日)入場無料

<場所>建仁寺 京都市東山区大和大路通四条下る小松町

<時間>10:00~16:00

会場へは公共交通機関をご利用の上お越しください。

京に脈々と伝わる和食文化。
その源流となる京料理から地域の郷土料理まで、日本の伝統的な食文化を学び、味わい、体験できる催しです。
和食の魅力をぜひご体感ください。

「イベントの詳細」データ版(PDF)はこちら

「階乗案内図」データ版(PDF)はこちら

和食文化を味わう

京の有名料亭が合作する特別点心限定販売

  • 【梅の宴】菊乃井、 たん熊北店、魚三楼、天㐂による合作
  • 【桜の宴】瓢亭、 美濃吉本店 竹茂楼、 山ばな平八茶屋、美山荘
         による合作

梅の宴、桜の宴 合計400食限定。

ともに3,000円。当日先着販売。お1人様1食限定。
9:45からチケットを先着で販売。11:00からチケットと引き換えに商品お渡し。

京の有名料亭が合作する特別点心限定販売

※混雑の状況によりチケットの販売を早める場合があります。
※点心は会場でお召し上がりいただきます。(お持ち帰りいただけません。)
※販売は屋外テントです。

和食料理人による大根炊きや粕汁の販売

  • 大根炊きたん熊北店、 祇園さゝ木、 天㐂、 瓢亭
  • 粕汁魚三楼、 美濃吉本店 竹茂楼、 萬重、 菊乃井

300円。 上記順に販売、なくなり次第販売終了。 10:00~

和食料理人による大根炊きや粕汁の販売

京都のさまざまな食が味わえるブース

もうひとつの京都

  • 海の京都
  • 海の京都
  • 伊根のブリなべ / 京都全魚類卸協同組合
  • 伊根町蒲入発!天然岩海苔の雑煮 / 蒲入水産(有)
  • 舞鶴湾天然かき鍋 / 舞鶴中地区漁業会
  • 森の京都
  • 森の京都
  • 丹波ぼたんなべ / 京・来て観て丹波の会
  • 焼鮎寿司・京都丹波お巻き / 京都丹波イチ推しの食
  • お茶の京都
  • お茶の京都
  • 宇治の茶飯重 / 京・宇治 抹茶料理 辰巳屋
  • 飯岡玉露そば / 飯岡玉露そばクラブ
  • 竹の里・乙訓
  • 竹の里・乙訓
  • 竹の子 姿ずし / 長岡京 うお寿
  • 乙州産たけのこの天ぷら / 矢尾卯

生活に根ざした日本食

  • 鯖寿司 / いづう
  • いなり寿司 / いづ重

※各店、売切れ次第販売終了
※販売は屋外テントです。

和食文化を学ぶ

トークイベント「京都の茶文化と茶懐石」聴講無料

14:00~15:30

4月より京都府山城地域で開催の「お茶の京都博」を前に、京料理の源流の一つである「茶懐石」を「食」「茶」「道具」に切り分け、茶祖である栄西禅師に触れながら専門家が語る。

吉田 利一氏

パネリスト

吉田 利一氏

丸利吉田銘茶園
代表取締役社長

中西 輝之氏

パネリスト

中西 輝之氏

中西松豊軒
代表取締役社長

平 晴彦氏

パネリスト

平 晴彦氏

辻留
取締役

淺野 全雄師

パネリスト

浅野 全雄師

建仁寺派 法観寺
住職

宗田 好史氏

コーディネーター

宗田 好史氏

京都府立大学副学長
和食文化研究センター長

企画展示「茶文化と和食」入場無料

「茶懐石の道具」の展示を通じて茶の伝来から宇治茶の歴史や茶葉の紹介。
監修:茶道資料館副館長 筒井 紘一 氏
協力:建仁寺、一般社団法人文化継承機構

企画展示「茶文化と和食」

和食文化を体験する

ほんまもんの出汁の試飲無料

和食の基本である出汁。有名料亭が持ち寄ったそれぞれの出汁を試飲できる。
【協力】菊乃井、たん熊北店、魚三楼、木乃婦、一子相伝 なかむら、京料理 直心房 さいき、山ばな平八茶屋、
萬重、(株)奥井海生堂、福島鰹(株)

親子参加歓迎!京菓子づくり体験

和菓子職人がわかりやすくお教え、親子でも楽しめるプログラム。
15:00~15:30、15:30~16:00 各回当日先着30名
1人500円
【協力】京都府菓子工業組合青年部、建仁寺塔頭 両足院

親子参加歓迎!京菓子づくり体験

坐禅・精進料理体験

建仁寺塔頭 両足院での本格的な坐禅・精進料理の体験
事前申込み先着30名/1人5,000円 11:30~(約2.5時間)
申込締め切り 2月28日(火)

※事前申込みの受付は終了しました。

【申込先】
住所、氏名、電話番号、申し込み人数を記載のうえ、FAX、Eメールもしくは郵送でお申込みください。申込み先着で受け付けます。なお、お申込み確認後、主催者よりご案内の指定の口座に参加料をお振込みいただき確認次第、本申込みとさせていただきます。

〒604-8187 京都市中京区烏丸御池東入ル 第一生命ビル7F (株)日商社
FAX:075-241-4544 Eメール:washoku@nisshosha.co.jp

必ず、「京都・和食の祭典 坐禅・精進料理体験申込み」と記載ください。
【協力】建仁寺塔頭 両足院

坐禅・精進料理体験

坐禅・精進料理体験

石臼で抹茶づくり体験無料
/抹茶教室(200円/1人)

てん茶を石臼で挽いて抹茶にする「石臼挽き体験」と抹茶を自分で点てて飲むコーナー
【協力】公益社団法人京都府茶業会議所

石臼で抹茶づくり体験/抹茶教室

親子お箸づくり体験無料

和食の基本「箸」の研ぎ出し体験ができる若狭塗り箸コーナー
【協力】国立若狭湾青少年自然の家

親子お箸づくり体験

親子お箸づくり体験

和食関連の物産販売

出展者名 販売品(一例)
日本料理アカデミー いもぼう平野家本家(いもぼうる)、魚三楼(ごま豆腐)、
菊乃井(湯葉にゅうめん、しお柚子)
京・宇治 抹茶料理 辰巳屋(ちりめん茶昆布)
京都吉兆(豚角煮、さば味噌煮)、京料理 藤や(ちりめん山椒)
祗園 むら田(生麩しぐれ煮)、たん熊北店(だし)
三嶋亭(牛肉しぐれ煮)、湯波吉(ゆば)
京都府酒造組合連合会 京の酒の販売
丸利吉田銘茶園 茶葉、茶製品
京都府菓子工業組合青年部 京菓子
井筒八ツ橋本舗 井筒八ツ橋・夕子・夕霧
小川食品工業 竹の子 水煮(京の春)
京阿月 よもぎ餅
京菓匠 笹屋伊織 どら焼き
京甘味 文の助茶屋 わらびもち
京そうざい事業協同組合 京都吟味百撰のおばんざい
京つけもの川久 北尾商店 花菜おはぎ
京つけもの 大安 千枚漬
京つけもの 西利 千枚漬、京のあっさり漬、京漬物寿司
京つけもの もり 千枚漬、すぐき、しば漬
京都米菓工業協同組合 あられ・おかき各種
京のでっちようかん 西谷堂 京のでっちようかん
手づくり京飴 飴匠 さわはら 手作り京飴
東山八ツ橋本舗 東山八ツ橋
聖護院八ツ橋総本店 八ッ橋 聖(ひじり)
本家八ツ橋西尾 あんなま詰合せ
とり松 ばらずし
美山町自然文化村 河鹿荘 美山のどぶろく
京野菜販売コーナー 旬の京野菜
ドリンクコーナー 京都の地ビール、ワイン、日本酒

順不同

お問い合わせ

事務局(京都府商工労働観光部観光振興課)

京都・和食の祭典 2017
© 日本料理文化博覧会

期 間:平成29年3月5日(日)時 間:10:00~16:00

場 所:建仁寺(京都市東山区大和大路通四条下る小松町)

主 催:日本料理文化博覧会実行委員会
   (構成団体:農林水産省、京都府、京都市、京都商工会議所、京都府商工会連合会、一般社団法人京都府食品産業協会、京都料理組合、
     京都府料理生活衛生同業組合、特定非営利活動法人日本料理アカデミー、公益社団法人京都府観光連盟)

事務局:京都府商工労働観光部観光振興課 TEL.075-414-4854(平日のみ)